Safranbolu Kırıklar Köyü’ndeki tarlamızda yetiştirdiğimiz, elle toplayıp aynı gün kuruttuğumuz yeni hasat (2025) iplik safran.
Mérieux NutriSciences – Chelab (İtalya), ISO 3632-2:2010 yöntemi, rapor no 26/000049160.
Crocin (renk gücü): 284 · Kategori I sınırı en az 200
Picrocrocin (tat): 105 · Kategori I sınırı en az 70
Safranal (aroma): 36 · Kategori I aralığı 20–50
Nem ve uçucu maddeler: %7,15 · Kategori I sınırı en çok %12
Tüm değerler ISO 3632 Kategori I sınırlarını karşılar.
Güvenlik bantlı cam kavanozda gönderilir.
Birkaç teli hafifçe ezip 2–3 yemek kaşığı ılık su veya sütte 15–20 dakika bekletin, ardından sıvıyı yemeğinize ekleyin.
Pilav, zerde, sütlaç, risotto, paella, tatlı ve hamur işlerinde kullanabilirsiniz.
Safran çayı için bir bardağa ortalama 6–7 tel yeterlidir. Günde 1–2 bardakla 1 gram yaklaşık 1 ay yeter.
Net miktar: 1 gram, güvenlik bantlı cam kavanoz
Menşe: Safranbolu / Karabük, Türkiye
Tür: Crocus sativus L., tel (iplik) safran
Saklama: Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, kapağı sıkıca kapalı saklayın.
Ürün yerli mi? Evet, Safranbolu’daki tarlamızda yetiştirilmektedir.
Bu değerler ne anlama gelir? Crocin rengi, picrocrocin tadı, safranal aromayı gösterir.
1 gram ne kadar gider? Günde 1–2 bardak safran çayı için yaklaşık 1 ay.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.